Το Resénda προσκαλεί ντόπιους και επισκέπτες σε ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι της ζακυνθινής και ευρύτερα επτανησιακής παράδοσης, αναβιώνοντας τις αυθεντικές γεύσεις της περιόδου των Αποκριών.
Με σεβασμό στην τοπική ιστορία και στις συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, το Resénda φέρνει στο τραπέζι πιάτα που κάποτε αποτελούσαν το επίκεντρο των παραδοσιακών εθίμων του νησιού.
Πρωταγωνιστεί η περίφημη Βολιμιώτικη κρεατόπιτα, η οποία ετοιμαζόταν παραδοσιακά στα χωριά των Βολιμών και στο Κερί. Ένα πλούσιο, πανηγυρικό έδεσμα, γεμάτο αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν τις παλιές αποκριάτικες συγκεντρώσεις, τότε που τα σπίτια άνοιγαν και τα τραπέζια γέμιζαν.
Ξεχωριστή θέση στο αποκριάτικο μενού έχει και το σγατζέτο, το αγαπημένο φαγητό με συκωταριά και γαρδουμπάκια, που συμβολίζει την αφθονία και τη χαρά της γιορτής. Μια αυθεντική, τολμηρή γεύση, βαθιά ριζωμένη στην επτανησιακή κουλτούρα.
Και φυσικά, από το τραπέζι δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα παραδοσιακά γλυκά. Το μοσχομυριστό σπιτικό ρυζόγαλο αλλά και το φημισμένο μαντολάτο, ολοκληρώνοντας την εμπειρία με τον πιο γλυκό τρόπο και ξυπνώντας μνήμες από τις παλιές Ζακυνθινές Απόκριες.
Το Resénda παραμένει πιστό στη φιλοσοφία του: να διατηρεί δηλαδή ζωντανά τη τοπική γαστρονομική κληρονομιά και σας καλεί να «ξαναγνωριστείτε» με ένα σύγχρονο τρόπο μέσα από αυθεντικές, ποιοτικές πρώτες ύλες και παραδοσιακές τεχνικές.
Για κρατήσεις και πληροφορίες, επικοινωνήστε με το εστιατόριο και ζήστε μια αποκριάτικη εμπειρία γεμάτη ιστορία, μουσική και αληθινή ζακυνθινή φιλοξενία.
Τηλέφωνο κρατήσεων: 6975653986
Παρασκευή και Σάββατο 19:30-12:00
Καθαρα Δευτέρα 13:00-20:00
